年の瀬ですね。
みなさんお元気でお過ごしでしょうか。
なにやら今日がしめ飾りを飾るのにいい日だとか。
除雪が終わった後、
各建物の入り口4カ所にしめ飾りを飾りました。
来年も良いお年を迎えられるといいな。
たまにそばやうどんを手打ちで楽しんでますが、
ラーメンを手打ちでできないか?ということで、
そば打ちの道具を使って作ってみました。
うどんと同じ小麦粉なので、それほど難しくないですが、
中華麺特有のコシと色を出すにはかん水が必要だとか。
それは手軽に手に入らないので、今回は重曹で代用してみました。
そばやうどんと同じようにめん棒で伸ばしていきます。
ある程度まで伸ばしたら、畳んで切ります。これも、そばやうどんと同じ。
でも、うどんとラーメンはゆでたら膨らむので少し細めがいいようです。
切った後、手でくしゃくしゃにすればちぢれ麺にできます。
どうでしょう?
すこし、太かったか?
まあ、一回目ということで。
スープは市販のものを使用。
もう少しコシがあってもよかったか、
しかし思ったより上手く(旨く)行きました。
遅くなりましたが、11月4日に夏期営業を終了しました。
今シーズンもご愛顧いただき誠にありがとうございました。
今年は天気に振り回されましたが、元気に川で、山で楽しまれる皆さんの笑顔を拝見できて幸せです。
先日、スタッフだけで今シーズン最後のカヌーツアーを行いましたが、
この日も朝から風雨で、漕ぎ始めるとカラッと晴れるという今年を象徴するような天気でした。
今回のスタッフツアーは朱太川へ行きました。
比較的穏やかなので、いつもはカヌーに乗らないガイドも参加できました。
子どもやワンコも参加して、にぎやかなツアーです。
出発してすぐ11月の川に飛び込んだデビ。冷たくないのか?
元気に水辺で遊ぶデビ。
こんな冷たい水でも楽しめるなんて羨ましい。
途中の中州でお昼ご飯。
ぽかぽか陽気で気持ちいい。
最近流行のSUC(スタンドアップカヌー)笑。
ゴールの湯野浜大橋が見えてきました。
これで今シーズンのカヌーは終了。
このあと、すべてのカヌーとその道具を倉庫にしまい、
夏期の片付けを済ませて、近所の中華料理店での宴会で締めくくりました。
NOCから見えるニセコ連峰はきれいに色づいて、
秋の景色を楽しませてくれるようになりました。
パノラマラインは積雪のために通行止めになっていましたが、
昨日解除になったようです。
3日後には冬期通行止めになるので、
今シーズンの見納めと神仙沼まで行ってきました。
標高800mからはもうほとんど落葉しています。
山の上から麓をみるのがいいですね。
チセヌプリとニトヌプリのコル部を抜け、岩内湾に下ります。
秋も深まり、動物たちもたくさんの食糧を貯えなければなりません。

頬袋にいっぱいのドングリを集めています。
日本人だけではなく、アジアからの団体客も歩いていました。
最後に先シーズンで営業を終了した町営チセヌプリスキー場。
穴場のスキー場でしたが、資金難で閉鎖となりました。
今年はバックパックを背負ったたくさんのスキーヤーが、リフトに並ぶ姿が見れないと思うと寂しいです。