たまにそばやうどんを手打ちで楽しんでますが、
ラーメンを手打ちでできないか？ということで、
そば打ちの道具を使って作ってみました。
うどんと同じ小麦粉なので、それほど難しくないですが、
中華麺特有のコシと色を出すにはかん水が必要だとか。
それは手軽に手に入らないので、今回は重曹で代用してみました。
そばやうどんと同じようにめん棒で伸ばしていきます。
ある程度まで伸ばしたら、畳んで切ります。これも、そばやうどんと同じ。
でも、うどんとラーメンはゆでたら膨らむので少し細めがいいようです。
切った後、手でくしゃくしゃにすればちぢれ麺にできます。
どうでしょう？
すこし、太かったか？
まあ、一回目ということで。
スープは市販のものを使用。
もう少しコシがあってもよかったか、
しかし思ったより上手く（旨く）行きました。
遅くなりましたが、11月4日に夏期営業を終了しました。
今シーズンもご愛顧いただき誠にありがとうございました。
今年は天気に振り回されましたが、元気に川で、山で楽しまれる皆さんの笑顔を拝見できて幸せです。
先日、スタッフだけで今シーズン最後のカヌーツアーを行いましたが、
この日も朝から風雨で、漕ぎ始めるとカラッと晴れるという今年を象徴するような天気でした。
今回のスタッフツアーは朱太川へ行きました。
比較的穏やかなので、いつもはカヌーに乗らないガイドも参加できました。
子どもやワンコも参加して、にぎやかなツアーです。
出発してすぐ11月の川に飛び込んだデビ。冷たくないのか？
元気に水辺で遊ぶデビ。
こんな冷たい水でも楽しめるなんて羨ましい。
途中の中州でお昼ご飯。
ぽかぽか陽気で気持ちいい。
最近流行のSUC（スタンドアップカヌー）笑。
ゴールの湯野浜大橋が見えてきました。
これで今シーズンのカヌーは終了。
このあと、すべてのカヌーとその道具を倉庫にしまい、
夏期の片付けを済ませて、近所の中華料理店での宴会で締めくくりました。
NOCから見えるニセコ連峰はきれいに色づいて、
秋の景色を楽しませてくれるようになりました。
パノラマラインは積雪のために通行止めになっていましたが、
昨日解除になったようです。
3日後には冬期通行止めになるので、
今シーズンの見納めと神仙沼まで行ってきました。
標高800mからはもうほとんど落葉しています。
山の上から麓をみるのがいいですね。
ダケカンバの斜面を縫うように走るパノラマライン。
チセヌプリとニトヌプリのコル部を抜け、岩内湾に下ります。
秋も深まり、動物たちもたくさんの食糧を貯えなければなりません。
頬袋にいっぱいのドングリを集めています。
神仙沼はあいかわらずの賑わいです。
日本人だけではなく、アジアからの団体客も歩いていました。
ミネカエデの種がたわわに。
ナナカマドの赤い実が、黄色の景色に映えています。
最後に先シーズンで営業を終了した町営チセヌプリスキー場。
穴場のスキー場でしたが、資金難で閉鎖となりました。
今年はバックパックを背負ったたくさんのスキーヤーが、リフトに並ぶ姿が見れないと思うと寂しいです。
最近は、日中でもやっと15℃ぐらいです。
曇りだとなおさら寒く感じますね。
でも、明るく楽しくカヌーを満喫されるお客様は多いです。
特にこの日のお客様はそうでした。
だって、寒さ対策はバッチリだし、
途中であたたかい紅茶やココアのサービスもあるし、
ガイドはやさしいし、
それよりなにより、キミの笑顔が可愛くてみんなニコニコだったから。
昨日は久々の気持ちいい秋晴れ。
空気も澄み、山には白い雪、青い空には白い雲、緑の森には赤や黄色の紅葉が映える素晴らしい景色です。
そんな景色の中を、茨城の高校生のみなさんとカヌーで川下り。
天気はいいけど風がちょっと冷たい。
それでもみんな元気、笑顔。
遠くの山には雪が。
北海道らしい景色を堪能しています。
麓は木々が色づいてきています。
のんびりと景色を楽しみながら下る、
カヌーの魅力をわかってくれる生徒さんたちでした。
ゴール後に集合写真。
これから札幌に移動するそうです。
この後も楽しんでください。!(^^)!
朝晩の冷え込みも厳しくなってまいりました。
今朝の羊蹄山山頂部はうっすらと雪が。
冬に向かって着実に進んでいます。
昨日はこの秋初めてファンヒーターを使いました。
やはり部屋が暖かいって幸せですね。
これからカヌーコースの紅葉が見ごろになりますよ～。
シーズン終盤の川下りをお楽しみください。
羊蹄山の避難小屋（9合目）は、本日で本年度の営業を終了します。
今年は新築されたらしいので、来年は行ってみたいと思います。
せっかくの三連休なんですが、天気が悪いですね。
今年はGWからはじまって、夏休みも前回の連休も天気に恵まれず、空に向かって恨み節の一つでも言いたくなります。
まあ、仕方のないことですけどね。
でも、はっと自然の美しさを気付かせる一瞬がこんな天気にはあります。
厳しさの中にこそ見る価値のある風景が存在する。
そんな気がします。
それは悪条件のなかで、感性が研ぎ澄まされるからかもしれませんし、
偶発的に作られる光の加減で、美しく見える瞬間があるのかもしれません。
とにかく、外へ出ないと見れない風景です。
